Bonjour !

Ça faisait un moment que j’y pensais, que j’en avais trop envie mais bon, je me disais : «c’est pas faisable, bla bla bla et puis, ça l’air quand même compliqué , ça prend du temps avec mon boulot et tout, j’y arriverais pas…»

-«Quoi? Tu veux que je fasse un blog de bouffe Auré? Mais non ça prend trop de temps, faut sociabiliser et tout, twitter, et en plus je comprends rien à Twitter moi Auré… J’ai essayé mais je comprends que DALLE! Tu follows mais personne te follow c’est vraiment trop triste… Pessimiste moi? Pas duu touuuuuuuut arrêtes!!!!!»

Bref, en résumé je suis une passionnée inconditionnelle de bouffe depuis très jeune. J’ai grandi dans les cuisines des restos de ma mère et de mon père (oui des resto viet!) et après avoir obtenu mon bac en management et marketing après avoir fais des tentatives ratées en pharmacie et comptabilité   j’ai décidé, il y a quelques temps, de me lancer pleinement dans la restauration… Oui, j’en ris encore. Après avoir voulu faire un pied de nez à toute  cette pression influence socio-culturelle familiale,  je choisi, finalement, d’exercer LE métier typique du stéréotype asiatique, la restauration! Et alors ? C’est super de vendre des nems! Bref, trêve de plaisanterie, j’adore la bonne cuisine, j’adore parler bouffe, j’adore la restauration et  j’adore cuisiner. Bon, mon gros défaut c’est que  je n’ai aucune patience quand il faut mesurer et peser. Du coup, y ‘a pas longtemps j’ai voulu m’inscrire à l’ITHQ pour pallier à ce manque et donc me perfectionner:

-«Bonjour madame, j’aimerais m’inscrire pour le programme DEC cuisine professionelle, j’ai déjà un bac en administration et je travaille dans la restauration 6 jours sur 7; est-il possible de s’inscrire à temps partiel ? Et juste le lundi si possible ?

-Pas possible.

-Même pas un cours? Allez un cours…. »

Depuis ce jour, j’ai compris que j’allais être obligée d’apprendre toute seule. Alors 1 an après cette merveilleuse suggestion de ma copine, l’idée m’est revenue, en boucle dans ma tête pendant que je cuisinais: «fais un blog,  vas-y lance toi, vis ta passion au grand jour, tu vas pouvoir te perfectionner et te forcer à peser des aliments pour suivre une recette comme il faut et enfin la retenir » et là, j’y pense jour et nuit, surtout la nuit. Il a fallu que j’en reparle à Auré, la plus positive et enthousiaste de toutes mes copines et depuis… elle me lâche pas. Dès que je la vois elle m’en parle (surtout pour avoir mes recettes heinnn coquine 😉 !).. En plus,  elle m’a posé un ultimatum et y’a mon copain qui surveille en plus.

Bienvenue sur ma page, j’espère que vous apprécierez ces petits moments partagés avec

vous !

Ciao Ciao !

Lisou.